Ground Beef:    挽肉（90/10は　90％赤身肉　10％脂肪　という意味)

Rib Eye:    適度の脂を含んでおり、焼肉向き (Rib)

Round Sirloin Tip Roast:    脂肪分が少し多いローストビーフ肉 (Round)

Round Roast:    一般的なローストビーフ肉 (Round)

Sirloin Steak/ Loin Steak:    一般的なステーキ肉  (Sirloin)

Skirt Steak:    ばら肉の下のほうで横隔膜の部分、ハラミ。(Flank)

Stew Meat:    シチュー用肉

Tenderloin/Filet Mignon:    フィレで柔らかく、脂肪が少ない。(Sirloin)

T-bone Steak:    中央に大きな骨のあるステーキ肉 (Short Loin)

Top Sirloin Steak:    お尻に近い部分のお肉で固め (Sirloin)

Arm Picnic Roast:    前足の部分のお肉　(Arm Shoulder)

Back Rib:    背中に近いリブ（Loin）

Bacon:    ベーコン（Side）

Blade Roast:    肩ロース (Blade shoulder)

Ham:    ハム（Leg）

Top Loin Chop:    ロース、カツなどに向く（Loin）

Top Lion Lost:    ロースのかたまり（Loin）

Drumstick:    ドラムスティック

Gizzard and Heart:    砂肝と心臓

Tender:    ささみ肉、胸肉と一緒に売られている。

Thigh:    モモ肉

Wing:    手羽

Buttercup squash:    西洋カボチャ。

Collard Green:    炒め物むき。

Kale:    青汁のもとです。炒め物むき。

Mustard green:    からしなの一種。

Parsnip:    人参＋ごぼうの味、煮込み用。

Rhubarb:    ジャムなどの材料になる。

Spaghetti squash:    そうめんカボチャ。

Turnip green:    蕪の葉。

Drinking Water (飲水)
Drinking Water (飲水) は政府の承認を受けている水道局などからの水をろ過処理した水で、脱イオン処理から逆浸透処理までいろいろな種類を差します。（簡単に説明すると、自宅の水道水をろ過処理した物です。クリーンな水を探している方には、この水が経済的で最も適しています。）

Natural Spring Water（スプリングウォーター）
Natural Spring Water（スプリングウォーター）は前の通り、地球の自然から生まれた水です。ミネラルや微量要素を多く含んでいます。水質はテスト済みですが、有益なミネラルの多くを取り除く事を避けるため、飲水のような処理をしていない場合があります。

Distilled Water (蒸留水)
Distilled Water (蒸留水) は全てのミネラルや要素を蒸留処理させることで取り除いた水です。この蒸留処理とは、蒸気を冷やして水に還元する処理の事で、塩素を含んだ水道水の次に、飲み水としてはお勧めしません。また、ミネラルなどが含まれていないため、体内の有害物質を水が吸収し、排泄させる効果があります。その為、短期(最長一週間)の飲料は、体内システムを洗浄、解毒してくれます。しかし、断食をしている時などや長期の飲料に蒸留水を使用すると、電解質（ナトリウム、カリウム、塩化物）やマグネシウムなどの微量要素が急速に失われ、不整脈や高血圧などを引き起こすという説もあります。また、蒸留水を使用して調理をすると、野菜などからミネラルが溶け出し、その物が持っている栄養価値が低くなります。蒸留水は胆石の患者が利用したり、アイロンや加湿器などに入れて使用します。